暖めてみたものの
冷や飯が好きと書きましたが、作った人に悪いので、いま買った「台湾焼きそば」を電子レンジでチンしました。が、なんかべちょべちょ感があります。冷えたままの方が美味しかったかもしれません。
■由緒正しいラーメンの食べ方
学生時代のクラスメイトに中華屋の息子がいました。彼と一緒にラーメンを食べたことが一度だけありましたが、彼が言うには、まず、調味料を入れずにスープをレンゲで1杯飲むのが、作った人に対する「礼儀」なのだとか。まず「素」を味わってから、こしょうやラー油を入れるべしと。
そして、彼が教えてくれたかどうかうろ覚えですが、とにかく麺を速く、先に食べるのが流儀と。
ちなみに、そばやうどんを食べるときも、律儀に上記を実践しています。