T2's Style

近所の専門店で買ったお茶が美味しいです。100gで2000円でした。

「80度で煎れればいいんですか」との質問には、意外な答えが返ってきました。お湯の温度は何度でもいいんだそうです。温度が高ければ渋めに、低ければ甘めとなるよう、ブレンドしてあるのだとか。プロの技ですね。

いま煎れたのは、たぶん、80～90度くらいですが、そこそこ甘い味でした。